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1. Introducción
Esta Política desarrolla lo dispuesto en la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013 y las demás normas concordantes sobre protección de datos personales en Colombia. Su objetivo es informar a los titulares cómo SipDolce SAS (“SipDolce”, “la Compañía”, “nosotros”) recolecta, usa, almacena, comparte y suprime los datos personales que trata en el marco de sus actividades comerciales.
2. Responsable del Tratamiento
Nombre jurídico: SipDolce SAS
NIT: 901 871840
Dirección: Bogotá D. C., Colombia
Correo electrónico: info@sipdolce.com
Responsable interno: Oficial de Protección de Datos (DPO)
3. Definiciones clave
| Término | Significado (Ley 1581/2012) |
|---|---|
| Dato personal | Cualquier información vinculada o que pueda asociarse a una persona natural. |
| Dato sensible | Información que afecta la intimidad del titular (salud, biometría, creencias). |
| Tratamiento | Cualquier operación sobre datos personales (recolección, almacenamiento, uso, transmisión o supresión). |
| Titular | Persona natural cuyos datos son objeto de tratamiento. |
| Encargado | Persona que realiza el tratamiento por cuenta del Responsable. |
4. Principios rectores
SipDolce aplica los principios de legalidad, finalidad, libertad, veracidad, transparencia, acceso restringido y circulación, seguridad y confidencialidad establecidos en la normativa.
5. Finalidades del tratamiento
Gestionar pedidos, facturación y envíos de café, kits y eventos.
Administrar suscripciones y programas de membresías empresariales.
Prestar servicio al cliente vía correo, teléfono o WhatsApp.
Ejecutar estrategias de mercadeo (newsletters, invitaciones, campañas).
Cumplir obligaciones legales y contractuales (facturación electrónica, información a la DIAN, reportes contables).
Elaborar análisis estadísticos de hábitos de consumo para mejorar la oferta.
Emitir reportes de impacto socio-ambiental a clientes corporativos.
Para fines distintos se solicitará autorización previa, expresa e informada.
6. Datos tratados
| Categoría | Ejemplos | Tipo |
|---|---|---|
| Identificación | Nombre, cédula, fecha de nacimiento | Personal |
| Contacto | Correo, teléfono, dirección | Personal |
| Facturación | NIT, razón social, datos de pago (tokenizados) | Personal / Corporativo |
| Preferencias de consumo | Variedades de café, frecuencia de compra | No sensibles |
| Datos de uso web | IP, navegador, cookies | Técnicos |
No tratamos datos sensibles salvo que el titular los suministre voluntariamente; de ser así aplicaremos medidas reforzadas de confidencialidad.
7. Derechos de los titulares
Conocer, actualizar y rectificar sus datos.
Solicitar prueba de la autorización otorgada.
Ser informado sobre el uso dado a la información.
Presentar consultas o reclamos ante el Responsable o la SIC.
Revocar la autorización y/o suprimir los datos cuando no exista deber legal o contractual que lo impida.
Acceder en forma gratuita a sus datos al menos una vez al mes.
8. Procedimiento de consultas y reclamos
Enviar solicitud a info@sipdolce.com con:
Nombre, documento de identidad y datos de contacto.
Descripción clara del derecho que desea ejercer.
Plazos:
Consultas: máximo 10 días hábiles.
Reclamos: 15 días hábiles; si falta información, se pedirá complemento en 5 días.
Si el reclamo no se resuelve, el titular podrá acudir a la Superintendencia de Industria y Comercio – SIC.
9. Transferencias y transmisiones
Compartimos datos únicamente con:
Pasarelas de pago (Stripe, ePayco) – tokenización PCI-DSS.
Operadores logísticos (Envia,Servientrega, Interrapidisimo) – entrega de pedidos.
Plataformas de e-mail/CRM (Brevo, Odoo) – envíos masivos y gestión comercial.
Todas las transmisiones cuentan con contratos de confidencialidad y cláusulas de protección de datos.
10. Medidas de seguridad
Cifrado SSL/TLS en todo el sitio y servicios.
Servidores con firewalls, backups diarios y políticas de acceso de mínimo privilegio.
Autenticación de doble factor para paneles administrativos.
Auditorías internas periódicas y capacitación al personal.
11. Vigencia de las bases de datos
Clientes activos: durante la relación comercial + 5 años.
Leads no convertidos: máximo 24 meses.
Registros contables y fiscales: conforme a normas tributarias (mínimo 5 años).
12. Modificaciones
SipDolce podrá modificar esta Política. Cualquier cambio sustancial se notificará en la página /politica-de-tratamiento-de-datos/ y, de ser necesario, por correo electrónico con 30 días de antelación.
13. Contacto del Oficial de Protección de Datos
Correo: info@sipdolce.com
Al interactuar con nuestros servicios, el titular declara haber leído y aceptado esta Política de Tratamiento de Datos Personales.
